Tour en VTT à travers l’un des plus beaux paysages marécageux de l’Oberland bernois.. Magnifique arrière-plan de montagnes, un paysage idyllique et de riches prairies vertes … Meringues à Kammeribodenbad …

Pour ce tour en VTT nous laissons la voiture à Interlaken et prenons le bus pour monter à Habkern. De là l’itinéraire suit des routes goudronnées et empierrées. Le départ est relativement peu pentu. Mais dès que l’on entre dans la forêt , sur la petite route qui monte au en direction du col du Grünenberg, la pente commence à être plus “sévère”. C’est presque du 13% de moyenne jusqu’au col !

Après un petit replat et le passage d’une barrière, nous entamons la descente vers Bumbach, dans la vallée de l’Emme. Sur les 250 premiers mètres de descente il nous est presque impossible de descendre sur le vélo, tant le chemin est rempli de grosses pierres humides ! Et SuisseMobile qui dit : “ensuite, une belle descente cahoteuse mène dans la vallée”. Là clairement il y a tromperie sur la “marchandise”. Ce début de descente n’est même pas indiqué comme un passage “singletrail”, mais seulement comme passage de revêtement naturel ! Après nous être beaucoup plaint et sans avoir pris de plaisir, nous arrivons finalement au point 1344. Là nous retrouvons enfin un chemin roulant.

Le trajet conduit ensuite à travers des paysages idylliques avec vue sur Schrattenfluh et Hohgant, jusqu’en bas, dans l’Emmental, vers Bumbach. Puis en direction de Kemmeriboden-Bad. Là nous faisons une pause bien méritée en dégustant une célèbre meringue de Kemmeriboden-Bad.

Après la pause à Kemmeriboden-Bad, le ventre un peu plein, nous nous remettons en route. Au début la pente est relativement douce, mais, une fois passé le point 1090 nous arrivons sur le “fameux” chemin des muletiers, nous devons descendre de notre vélo et le pousser sur presque 1 kilomètre et 200 m de dénivelé pour arriver finalement à Harzisboden. Ce passage est indiqué comme “singletrail” dans SuisseMobile. Il y a même une rubrique spéciale dans la description de l’itinéraire qui dit : “Passages à pousser : le chemin des muletiers (“HD-Weg”) pour monter vers le Harzisboden est quasiment impraticable à VTT et il faut donc le pousser.” Et ça nous ne l’avions pas vu ! Si nous avions lu le descriptif jusqu’au bout nous n’aurions peut-être pas fait ce parcours !

Au moins, la fin du parcours jusqu’à Habkern nous réconcilie avec ce parcours. Les paysages de marais (Moorlandschaft Lombachalp”), de forêts de pins et de pâturages au coincés entre le Hohgant et la crête du Briezergrat sont juste magiques. A près de 1600 mètres, on longe des zones humides, jusqu’au point culminant de Lombachalp.

De là c’est une longue descente jusqu’à Interlaken. D’abord sur une petite route (jusqu’à Habkern) puis sur la “grande” route pour arriver finalement à l’endroit où nous avons laissé la voiture.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toutes les photos ici.

carte interactive de la région

altitude de départ: 1067 m

altitude d’arrivée: 563 m

altitude minimale: 563 m

altitude maximale: 1675 m

dénivelé positif: +1550 m

dénivelé négatif: -2050 m

temps de parcours: 3 h 35

distance totale: 51 km

Hotel Landgasthof KEMMERIBODENBAD

L’hôtel Kemmeriboden-Bad : une histoire mouvementée et émouvante.

Au XVIIIe siècle, le Kemmeriboden est principalement utilisé pour l’économie alpestre et forestière, d’où son nom de Kemmeribodenalp. L’alpage change plusieurs fois de propriétaire à cette époque. En 1790, il est vendu par son propriétaire de l’époque à Christian Gerber, ancien huissier et juge de district. Christian Gerber est apparemment le premier propriétaire du Käm-mery Boden qui n’a pas acquis l’alpage dans le but premier d’y faire paître son bétail et d’exploiter la forêt. Il sait qu’en 1775, deux hommes ont obtenu l’autorisation de rechercher des sources salines dans la région. À cette époque, le sel est une denrée extrêmement précieuse. Les deux hommes ont effectivement découvert une source sur l’alpage de Kemmeriboden, qui ne contient certes pas de sel, mais des substances soufrées et ferreuses.

C’est ici que commence l’histoire des bains de Kemmeriboden. Christian Gerber installe pour la première fois un petit établissement thermal, qui fonctionne exclusivement pendant la période d’estivage du bétail.
En 1794, Gerber dépose une demande auprès des autorités pour créer une auberge avec des bains thermaux. Le propriétaire influent des bains du Gurnigel s’y oppose et la demande de Gerber est rejetée.
Christian Gerber se retrouve alors dans une situation financière difficile et, en 1825, le domaine de Kem-meriboden est racheté aux enchères par Johann Rychiger, qui revend la propriété Bedli à Friedrich Marti en 1827.

Friedrich Marti obtient la même année l’autorisation d’exploiter un établissement hôtelier, mais avec certaines restrictions. Marti n’est autorisé à exercer son activité que « dans un bâtiment à construire à proximité de la source minérale située à cet endroit » (il s’agit de l’emplacement des bâtiments actuels). Et uniquement pendant la période « du 15 mai au 15 du
mois du vin » (octobre).

Friedrich Marti remplace la petite maison de bains existante par un établissement nettement plus grand et construit à côté l’auberge « Wirtshaus zum Bad ».

En 1841, Marti vend le Bedli à Ulrich Gerber – « ancien juge à Brunnenfeld à Schangnau » – ainsi qu’à son gendre Johannes Zürcher, qui est en réalité instituteur à Bumbach. L’acte de vente mentionne les biens vendus comme suit :

• Une cabane avec étable et logement, attenante
• Auberge avec bains (aujourd’hui Stöckli)
• Maison à eau
• Bains
• Fromagerie
• Étable d’estivage
  Appartenant à la propriété :
• Terrain pour l’estivage de 16 vaches maximum
• Pâturage appelé « Vorder Hübeli »
• Environ 50 arpents de forêt avec petite grange attenante

Le prix d’achat est fixé (au choix) à 16 000 livres pfennigs, 4 800 couronnes ou 12 000 francs. (Le franc mentionné n’avait rien à voir avec notre franc actuel, mais correspondait au franc qui s’orientait à l’époque sur le franc français de l’époque).

Au bout d’un an, le « maître d’école » revend sa part à son beau-père Ulrich Gerber. Ce dernier confie ensuite la direction de l’établissement à son fils Christian Gerber, l’arrière-arrière-arrière-grand-père de Reto Invernizzi (l’actuel propriétaire et exploitant du Kemmeriboden-Bad). La première génération de la famille actuelle prend alors place au Bedli.

Christian Gerber dirige le Bedli avec succès pendant 30 ans. À sa mort en 1873, il laisse derrière lui 9 enfants. Les bains de Kemmeriboden sont transférés à son plus jeune fils Samuel « pour le meilleur et pour le pire ».

En 1878, Samuel Gerber épouse Elisabeth, dite Elisabeth Gerber. « Lysebeth » – également Gerber. La deuxième génération Gerber prend les rênes du Bedli.

Lysebeth s’avère être une femme d’affaires compétente et habile. Elle est bientôt reconnue comme une excellente aubergiste et les bains de Kemmeriboden acquièrent ainsi pour la première fois une grande notoriété. Sous son impulsion, le domaine prend en grande partie la forme et la structure qu’il a encore au XXIe siècle. La construction du Bedli est l’œuvre de sa vie ; son excellente réputation est son grand mérite.

En 1880, l’imposante ferme est achevée et, dans le même temps, un pont couvert et praticable sur l’Emme est mis en service pour la première fois. En 1883, le couple obtient pour la première fois une autorisation d’exploitation de l’auberge pour toute l’année. La concession coûte alors 150 francs. (Compte tenu de l’évolution des prix à la consommation, le prix de la concession à l’époque correspondrait aujourd’hui à environ 2 500 francs suisses).

Entre 1892 et 1894, le nouvel établissement thermal avec restaurant est construit (auparavant, le Stöckli servait de restaurant). Entre 1898 et 1900, les époux Gerber construisent le Chässpycher et le « Kegelhüsi ». La ferme est également agrandie.

Grâce à l’action de Samuel et Lysebeth Gerber, les bains Kemmeriboden acquièrent une renommée nationale. Des personnalités venues de près ou de loin visitent le Bedli, des artistes et des poètes y trouvent l’inspiration. Le roman de Simon Gfeller « EICHBÜEHLERSCH » se déroule en grande partie dans le Bedli.

(Simon Gfeller appréciait manifestement le « régiment » de Lysebeth, l’aubergiste au franc-parler et à la répartie facile. Dans le roman « Eichbüehlersch », lorsque la paysanne Änni arrive en calèche dans le « Schybebad » arrive pour assister au mariage de son petit-fils Res avec la curiste Bärghofer, Gfeller fait dire à la résolue aubergiste Änni : « On aime bien voir arriver des gens qui ont un peu vécu ! Des gens dont on voit qu’ils viennent d’une bonne table et qu’ils ont déjà bien mangé. On peut toujours leur faire plaisir avec la cuisine. »

L’établissement est principalement approvisionné par sa propre ferme, où des porcs et des veaux sont régulièrement abattus par un « boucher de Stören » (un boucher qualifié qui vient sur demande).

Samuel Gerber meurt en 1904. Sa veuve Lysebeth continue de diriger l’établissement avec ses fils Christian et Friedrich.

1909 est une nouvelle année chanceuse : Friedrich et Christian se marient tous deux avec des jeunes femmes qui connaissent déjà bien l’entreprise. Les deux mariées s’appellent Rosa et travaillent déjà comme serveuses au Kemmeriboden-Bad avant leur mariage. La troisième génération Gerber fait son entrée. Afin d’éviter toute confusion entre les deux Rosa dans l’entreprise, la femme de Friedrich est désormais appelée « Rösi » et celle de Christian « Rosa ». Les deux belles-filles aident la veuve Lysebeth de toutes leurs forces.

En 1914, la Première Guerre mondiale éclate et les affaires deviennent plus difficiles pour les bains Kemmeriboden. Dans ce contexte, les femmes Gerber prouvent qu’elles sont non seulement efficaces, mais aussi persévérantes et économes. Elles compensent autant que possible le manque à gagner lié à la fréquentation des bains par l’agriculture.

En 1916, en pleine guerre, les Gerber achèvent la construction de leur propre salle des turbines à Kemmeriboden. La propriété devient ainsi largement indépendante du réseau électrique public (qui fonctionne de toute façon par intermittence).

En 1918, avant même la fin de la guerre, le monde est secoué par une terrible pandémie de grippe, qui entrera plus tard dans l’histoire sous le nom de « grippe espagnole ». Presque tous les membres de la famille et les employés de la dynastie Gerber contractent cette grippe fatale.

Christian Gerber succombe à ses suites. Tous les autres membres de la famille sont tellement affaiblis que seule la veuve Lysebeth, sa belle-fille Rösi et une employée sont en mesure d’accompagner le défunt à sa dernière demeure.

Son frère Friedrich Gerber ne se remet jamais vraiment de cette grippe dévastatrice. Affaibli par l’infection virale, il meurt également en 1925. Une fois de plus, toute la charge de l’exploitation du Kemmeriboden repose sur les épaules des trois femmes fortes, désormais toutes veuves.

En 1920 et 1922, le pont en bois qui enjambe l’Emme est emporté à deux reprises par des crues, rendant l’accès aux bains de Kemmeriboden très difficile, voire impossible pendant un certain temps.

Le pont ne peut être reconstruit qu’en 1924. Au cours de l’hiver 1926/27, le pont, vieux de seulement deux ans, s’effondre sous le poids de la neige en raison de défauts de construction. Ce n’est qu’en 1928 qu’un pont en béton est construit et que la route détournée par le Hirschwängiberg est remplacée par un itinéraire direct depuis Bumbach. Dans le même temps, le transport par chevaux est remplacé par un service de bus.

Le 9 janvier 1937 marque la fin de l’ère d’une personnalité extrêmement volontaire des bains de Kemmeriboden. Lysebeth Gerber décède à l’âge de 86 ans des suites d’une pneumonie. Pendant six décennies, elle a marqué le Bedli de son empreinte grâce à son habileté, sa persévérance et sa clairvoyance. Son œuvre est encore aujourd’hui considérée comme le fondement des valeurs traditionnelles qui caractérisent l’auberge Kemmeriboden-Bad.

Rosa, l’arrière-grand-mère de Reto Invernizzi, décède en 1962 à l’âge de 74 ans. Rösi, l’arrière-grand-tante de Reto, atteint l’âge de 95 ans.

En 1942, la Seconde Guerre mondiale bat son plein. Le Bedli souffre également des restrictions économiques liées à la guerre, l’activité se réduit pratiquement à l’auberge qui accueille des clients locaux. Pour acheter de la nourriture, il faut des tickets de rationnement distribués chaque mois par les autorités. La ferme familiale et les relations avec les voisins permettent au Bedli de subvenir à ses besoins.

En 1945, à la fin de la Seconde Guerre mondiale, Hans Gerber, fils unique de Rosa et Christian Gerber, reprend avec son épouse « Elisa-beth II » l’exploitation du Kemmeriboden-Bad. Dans les années 60, cette génération veille à remplacer le chauffage au bois par le chauffage au fioul, à équiper la cuisine d’appareils électriques et à installer des sanitaires à l’étage.

En 1975, la route Bumbach-Kemmeriboden est goudronnée. Cela marque la fin d’une époque où des nuages de poussière accompagnaient la course postale et les véhicules des clients.

En 1976, Elisabeth III, fille de Hans & Elisabeth II Gerber, reprend l’entreprise familiale avec son mari Heiner Invernizzi. Heiner Invernizzi, qui a suivi une formation dans le domaine de la construction, a un talent indéniable pour les mesures architecturales créatives. Pour faire plaisir à son épouse, il a également suivi une formation en gastronomie. Elisabeth III a grandi ici et connaît l’entreprise sur le bout des doigts. Elle s’avère être une hôtesse pleine de tact. Heiner Invernizzi a le bon instinct et le bon œil pour les adaptations architecturales nécessaires. L’excellente cuisine et les desserts traditionnels font la renommée du Bedli dans toute la Suisse et lui valent une large clientèle.

En 1988, Heiner et Elisabeth Invernizzi mettent définitivement fin à l’exploitation des bains. Ils jugent trop élevé le risque d’une reconversion en centre de bien-être commercial, comme cela commence à se faire à cette époque, car bon nombre d’établissements qui ont misé sur des reconversions aussi coûteuses se retrouvent en difficulté financière. Les Invernizzi misent plutôt sur le tourisme de randonnée, les séminaires et les excursions d’une journée. Ils veillent à une rénovation soigneuse et durable du bâtiment tout en préservant son atmosphère historique unique.

L’exploitation agricole est abandonnée et Heiner Invernizzi transforme les bâtiments existants dans les années 1990 pour en faire un complexe homogène. Le couple Invernizzi investit également dans sa propre centrale hydroélectrique, dans le parc et dans les dépendances.

En 2008, Reto Invernizzi, fils de Heiner et Elisabeth, rejoint l’entreprise familiale. Reto a appris le métier de la restauration sur le terrain : formation de cuisinier et de serveur, école hôtelière et maîtrise. Ses années de voyage lui ont permis d’acquérir l’expérience nécessaire dans des hôtels et restaurants renommés, en Suisse et à l’étranger. Reto avait un objectif : il savait depuis longtemps qu’il voulait revenir chez lui pour poursuivre l’œuvre de ses ancêtres.

La “Kemmeriboden-Merängge”

En 1939, peu avant le début de la Seconde Guerre mondiale, on s’affaire dans la cuisine du Kemme-riboden-Bad avec le boulanger « auf dem Stein » (sur la pierre) à la confection d’une pâtisserie qui sera baptisée « Meringueschnee » (neige meringuée). Ni les aubergistes ni le boulanger ne se doutent alors qu’ils sont en train de créer le dessert qui deviendra l’emblème de la gastronomie Bedli et acquerra finalement une renommée nationale. C’est simplement que l’exploitation agricole fournit du lait en abondance et que l’on cherche donc une variante de dessert qui permette de servir autant de Nidle (crème) que possible.

Ce chemin pour piétons entre Habkern et Kemmeribodenbad fut aménagé en 1941 par des soldats du service auxiliaire (Hilfsdienst-HD), ce qui permit de relier le quartier général de l’armée à Interlaken à l’Emmental supérieur. Depuis, le chemin vieux de plusieurs siècles est appelé «HD-Weg».

Selon une pierre de souvenir érigée à l’Alp Widegg, le chemin muletier fut construit en 1941 sur le versant sud du Hohgant par des soldats du service auxiliaire du détachement 7 affecté à l’entretien des routes de Berne. Aménagée pour des raisons militaires et stratégiques, la liaison de Kemmeriboden dans le secteur d’Interlaken/Bödeli, où se trouvait le quartier général militaire, s’intégra complètement dans la conception du Réduit national.

Dans l’Oberland bernois, on peut compter sur les doigts d’une main les chemins présentant sur plusieurs kilomètres un revêtement traditionnel de qualité. Le «HD-Weg» en fait partie. Il était très probablement déjà pavé sur une distance quasi continue de 8 km avant son aménagement par les soldats qui lui donnèrent son nom «HD-Weg». Le pavage est composé de pierres taillées en grès du Hohgant de la taille d’une main, posées sur une largeur moyenne d’1,6 mètres. A certains endroits, on rencontre des dérivations transversales et en amont des fossés de drainage, tous construits en pierres selon une technique très ancienne. Le chemin conduit également par plusieurs passerelles en rondins qui s’appuient sur des culées en pierres.

Le tronçon entre Hinter Hübeli et l’Alp Schärpfenberg a conservé pour l’essentiel le revêtement d’origine, à savoir un pavage en grès de Hohgant d’une largeur comprise entre 1,5 et 2 m. A Harzisboden, le tracé repose sur des murs en pierres. Deux de ces murs présentent des passages d’eau.

Le tronçon est menacé par des glissements de terrain et des effets de surcharge. La remise en état est prévue pour 2010.

voir : s.geo.admin.ch/6fb181b99e

La tourbière à la Lombachalp fait partie du domaine Habkern- Sörenberg, une des plus grandes tourbières de Suisse.

Située dans l’Oberland bernois, la commune de Habkern se situe à plus de 85% dans une tourbière d’importance nationale et d’une beauté exceptionnelle. Quant au Lombachalp, il s’agit d’une véritable perle pour les touristes.

Marécages mystiques, épicéas et pins anciens, doux ruisseaux et d’étranges lapiaz caractérisent le paysage entourant le Lombachalp. Le Lombachalp est le but ainsi que le point de départ d’innombrables randonnées. Le long des sentiers de randonnée de la région, il y plus d’une découverte fascinante à faire, et celles-ci soulèvent immanquablement des questions. À cette fin, un guide de qualité pourvu de textes, d’images et de schémas simples et clairs initie le randonneur à des histoires passionnantes ainsi qu’à une foule d’informations. Des places de grillades ainsi que le restaurant Jägerstübli permettent aux visiteurs de se sustenter.

lombachalp.ch